民國114年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科
第20題
耐熱性高但在低溫下會有脆化現象的包裝材料是?
題目
耐熱性高但在低溫下會有脆化現象的包裝材料是?
- (1) 鋁箔
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 聚丙烯(PP)
- (4) 泡沫塑膠
官方答案
(3) 聚丙烯(PP)
解析
聚丙烯（PP）耐熱性高，可耐約100℃以上高溫，常作為微波食品容器；但其低溫耐受性差，在低溫環境下會產生脆化現象，容易龜裂。選項1鋁箔耐熱且低溫不脆化；選項2聚乙烯（PE）低溫柔軟不易脆；選項4泡沫塑膠耐熱性差。故符合「耐熱性高但低溫脆化」特性者為聚丙烯（PP），答案選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。