民國93年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第2題
定量食品中糖精含量可用高效液相層析儀,其移動相之適當流速為
題目
定量食品中糖精含量可用高效液相層析儀,其移動相之適當流速為
- (1) 15 L / m i n
- (2) 1 . 5 L / m i n
- (3) 1 . 5 m L / m i n
- (4) 15 m L / m i n
官方答案
(3) 1 . 5 m L / m i n
解析
HPLC 分析糖精常用 4.6 mm 內徑柱，流速約 1.0~1.5 mL/min。選項 1、2 單位 L/min 過大；選項 4 的 15 mL/min 為製備層析流速，分析用不適用。故 1.5 mL/min 為適當流速。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。