民國96年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第4題
我國食品衛生管理法中規定,超過有效日期之食品應
題目
我國食品衛生管理法中規定,超過有效日期之食品應
- (1) 沒人銷毀
- (2) 通知限期回收改正
- (3) 命令工廠停工並封存存貨直到改善
- (4) 由主管機關代為回收
官方答案
(2) 通知限期回收改正
解析
依食品安全衛生管理法（原食品衛生管理法）規定，食品逾有效日期不得販售，主管機關發現後應通知業者限期回收、改正（下架回收並妥善處置）。此為行政管制措施，並非一律由機關沒入銷毀（選項1）或代為回收（選項4），亦非必然命令停工封存（選項3）。故符合規定之處置為「通知限期回收改正」，選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。