民國100年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第51題
我國食品衛生管理法中規定,販賣超過有效日期之食品應
題目
我國食品衛生管理法中規定,販賣超過有效日期之食品應
- (1) 沒入銷毀
- (2) 通知限期回收改正
- (3) 命令工廠停工並封存存貨直到改善
- (4) 由主管機關代為回收
官方答案
(1) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法（原食品衛生管理法）規定，食品逾有效日期者不得販賣、陳列或作為調製食品之原料；違規販賣之逾期食品，主管機關應將該食品「沒入銷毀」，以防其再流入市面危害消費者健康，此為該法對逾期食品之主要處分方式。限期回收改正多適用於標示不符等可補正情形；命令工廠停工並封存存貨係針對場所重大衛生缺失；主管機關代為回收並非本法對逾期食品之處置。故販賣超過有效日期之食品應予沒入銷毀，答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。