民國98年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第13題

還原醣在S o m o g y i 法中與硫酸銅反應後會形成

題目

還原醣在S o m o g y i 法中與硫酸銅反應後會形成

  1. (1) 醇類
  2. (2) 酮類
  3. (3) 酸類
  4. (4) 錯化合物

官方答案

(3) 酸類

官方資料