民國98年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第50題
大腸桿菌和大腸桿菌群於革蘭氏染色鏡檢結果為
題目
大腸桿菌和大腸桿菌群於革蘭氏染色鏡檢結果為
- (1) 紫色
- (2) 深紫色
- (3) 紅色
- (4) 藍色
官方答案
(3) 紅色
解析
大腸桿菌和大腸桿菌群皆屬於革蘭氏陰性菌。革蘭氏染色過程中，因其細胞壁薄、脂質含量高，脫色劑（乙醇或丙酮）會溶解脂質層使結晶紫-碘錯合物流失，經複染沙黃或番紅後呈現紅色（或粉紅色）。選項 1、2 的紫色、深紫色為革蘭氏陽性菌結果；選項 4 藍色非本染色法標準判讀顏色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。