民國102年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第24題
供應內銷用之食品,其內容物如含有液汁與固形物混合者,其內容物之標示應
題目
供應內銷用之食品,其內容物如含有液汁與固形物混合者,其內容物之標示應
- (1) 只要標明總重量
- (2) 應分別標明內容量與固形量
- (3) 只要標明內容量
- (4) 只要標明固形量
官方答案
(2) 應分別標明內容量與固形量
解析
依《食品安全衛生管理法》第 22 條及《食品標示準則》,內容物含液汁與固形物混合者(如果罐、蔬菜罐頭等),應分別標示內容量(總重)與固形量(固形物淨重),以利消費者瞭解實際固形物含量。僅標總重或單一數值不符法規要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。