民國103年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第43題
M P N 之微生物數目表示方式為
題目
M P N 之微生物數目表示方式為
- (1) M P N / m L
- (2) m g / m L
- (3) g / m L
- (4) C F U / m L
官方答案
(1) M P N / m L
解析
MPN（Most Probable Number）為最可能數法，根據多管稀釋發酵試驗統計估算微生物數量，單位標示為MPN/mL或MPN/g。選項2 mg/mL為質量濃度單位；選項3 g/mL非微生物計數單位；選項4 CFU/mL為菌落總數平板計數法單位，兩者原理不同。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。