官能檢查品評前半小時,品評員最不宜做的動作為

題目

(1) 抽煙

官能檢查前 30 分鐘品評員應避免抽煙、進食、飲酒、嚼檳榔、使用香水或化妝品等干擾嗅覺味覺的行為。抽煙會使嗅覺疲勞、殘留煙味嚴重影響判斷，為最不宜動作。如廁（選項 2）屬生理需求，事後洗手即可；靜坐（選項 3）有助平復狀態；看書（選項 4）若不涉及強烈氣味通常可接受。

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