民國103年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第16題
殺菌軟袋使用之包材中,下列何者為外層適宜印刷及具強度?
題目
殺菌軟袋使用之包材中,下列何者為外層適宜印刷及具強度?
- (1) 耐龍( P A )
- (2) 鋁箔
- (3) 聚丙烯( P P )
- (4) 聚酯( P E T )
官方答案
(4) 聚酯( P E T )
解析
殺菌軟袋（retort pouch）為多層複合包材，典型結構由外而內為PET（聚酯）/鋁箔/PP（聚丙烯）。外層需具備印刷適性與機械強度，以承受高溫高壓殺菌及搬運撞擊，此角色由聚酯（PET）擔任。中層鋁箔提供阻光、阻氣、阻水的高阻隔性；內層PP則因耐熱且可熱封，作為與食品接觸的密封層。耐龍（PA）雖強韌，但多作中層補強而非外印刷層；鋁箔不透明無法印刷；PP作內層而非外層。故外層適宜印刷及具強度者為聚酯（PET），選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。