民國103年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第35題
生物需氧量( B O D ) 測試條件中,除培養溫度為20 °C外,為何樣品培養天數是「五天」?
題目
生物需氧量( B O D ) 測試條件中,除培養溫度為20 °C外,為何樣品培養天數是「五天」?
- (1) 第五天的耗氧量最大
- (2) 第五天微生物生長量達最高值
- (3) 第五天其耗氧量與培養時間仍具線性關係
- (4) 第五天的耗氧量最小
官方答案
(3) 第五天其耗氧量與培養時間仍具線性關係
解析
BOD5 定義為水樣在 20°C 下培養 5 天所消耗的溶氧量。選項 3 正確：在 5 天內，微生物分解有機物之耗氧速率約與時間呈線性關係，此時碳源生化需氧量（CBOD）大致完成而尚未明顯進入硝化階段，故以 5 天作為標準培養期，兼顧再現性與時效。選項 1 錯誤，耗氧量隨時間持續增加，5 天並非最大，更長培養天數耗氧更多；選項 2 錯誤，微生物生長量在穩定期未必正好於第 5 天達最高；選項 4 錯誤，5 天耗氧量並非最小。標準方法（如飲用水水質標準、下水道法）規範 20°C±1°C 培養 5 天。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。