民國103年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第53題

以凱氏法測定食品中粗蛋白質時,其分解促進劑為硫酸銅與硫酸鉀之比率為

題目

以凱氏法測定食品中粗蛋白質時,其分解促進劑為硫酸銅與硫酸鉀之比率為

  1. (1) 3 : 1
  2. (2) 2 : 1
  3. (3) 1 : 4
  4. (4) 4 : 1

官方答案

(3) 1 : 4

官方資料