民國103年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第69題
伊紅( e o s i n ) 及剛果紅( C o n g o r e d ) 為一種
題目
伊紅( e o s i n ) 及剛果紅( C o n g o r e d ) 為一種
- (1) 兩性
- (2) 酸性
- (3) 中性
- (4) 鹼性之染劑
官方答案
(2) 酸性
解析
伊紅(Eosin)與剛果紅(Congo red)均為酸性染料(陰離子染料)，帶負電荷，可染色帶正電之胞漿、紅血球等鹼性成分。酸性染料常用於血液塗片(伊紅為 Wright/Giemsa 染色之對比染劑)及澱粉樣變性檢測(剛果紅)。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。