民國105年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第58題
依下列食品添加物L D 50值,試問何者毒性最強?
題目
依下列食品添加物L D 50值,試問何者毒性最強?
- (1) 食用黃色2 號2 . 5 g / K g
- (2) 食用紅色6 號19 g / K g
- (3) 食用黃色1 號2 g / K g
- (4) 食用紅色7 號6 . 8 g / K g
官方答案
(3) 食用黃色1 號2 g / K g
解析
LD50（半數致死劑量）數值愈小代表毒性愈強。各選項數值：黃色2號2.5 g/Kg、紅色6號19 g/Kg、黃色1號2 g/Kg、紅色7號6.8 g/Kg。比較大小：2 < 2.5 < 6.8 < 19，以黃色1號的2 g/Kg最小，故毒性最強；紅色6號19 g/Kg最大，毒性最弱。因此選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。