民國105年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第36題
大腸桿菌於室溫下其世代時間約為
題目
大腸桿菌於室溫下其世代時間約為
- (1) 120 ~180 分
- (2) 60 ~90 分
- (3) 2 ~3 分
- (4) 20 ~30 分
官方答案
(4) 20 ~30 分
解析
大腸桿菌在最適溫度（37℃）與豐富營養基中，世代時間約 20 分鐘；室溫（約 25–30℃）下生長稍緩，世代時間約 20–30 分鐘。選項 1、2 時間過長，選項 3 時間過短（僅極少數極嗜熱菌在最適條件下可達）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。