民國105年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第50題
葡萄球菌之厭氧下葡萄糖之利用,可加入已滅菌之
題目
葡萄球菌之厭氧下葡萄糖之利用,可加入已滅菌之
- (1) 氯化鈉
- (2) 葡萄糖
- (3) 石蠟
- (4) 氫氧化鈉 使成厭氧狀態
官方答案
(3) 石蠟
解析
葡萄球菌厭氧發酵葡萄糖試驗（如 Hugh-Leifson 培養基或 Thioglycollate 培養基），需於試管上層覆蓋無菌石蠟（或凡士林），隔絕空氣建立厭氧環境。氯化鈉為維持滲透壓，葡萄糖為發酵基質，氫氧化鈉非製造厭氧用途。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。