除非經中央主管機構核准,罐頭食品不可添加

題目

(3) 防腐劑

依《食品安全衛生管理法》第14條及「食品添加物使用範圍及限量標準」規定，罐頭食品經商業無菌處理，原則上禁止添加防腐劑，除非經中央主管機關核准。醋酸、著色劑、糖精在標準範圍內均可依規定添加，唯防腐劑為原則禁用項目。

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