民國105年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第35題
食品添加物檢驗時如單位以p p m 表示,此項單位是
題目
食品添加物檢驗時如單位以p p m 表示,此項單位是
- (1) 重量
- (2) 濃度
- (3) 流量
- (4) 速度單位
官方答案
(2) 濃度
解析
ppm(parts per million)為濃度單位，表示百萬分之一。固體/液體中 1 ppm = 1 mg/kg = 1 μg/g；氣體中指體積比。食品添加物殘留量、污染物限量常以ppm或mg/kg表示。選項1重量單位為g、kg；選項3流量單位為L/min、m³/s；選項4速度單位為m/s、km/h。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。