民國105年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第37題
來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這 類品評員稱為
題目
來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這 類品評員稱為
- (1) 訓練型
- (2) 消費者型
- (3) 有經驗型
- (4) 專家型
官方答案
(2) 消費者型
解析
消費者型品評員(消費者測試)由未受過專業訓練的一般民眾組成，依主觀喜好(喜歡/不喜歡)、喜好程度(喜好度量表)及接受性評價產品，樣本數通常較大(>50人)。選項1訓練型/3有經驗型/4專家型均屬實驗室專業品評員，用於差異檢驗或描述性分析，非以主觀接受性為主要指標。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。