民國105年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第55題
下列有關大腸桿菌群之敘述何者錯誤?
題目
下列有關大腸桿菌群之敘述何者錯誤?
- (1) 為革蘭氏陰性菌且可醱酵乳糖
- (2) 革蘭氏陰性菌且非產孢桿菌
- (3) 革蘭氏陽性菌且可產生內生孢子
- (4) 煌綠乳糖膽汁肉羹中可產生氣體
官方答案
(3) 革蘭氏陽性菌且可產生內生孢子
解析
大腸桿菌群為革蘭氏陰性、不產生內生孢子（非產孢）之桿菌，且能醱酵乳糖，並可在膽汁鹽類選擇性培養基（如煌綠乳糖膽汁肉羹）中產氣。選項3稱「革蘭氏陽性且可產生內生孢子」與上述特性完全相反，故為錯誤敘述。選項1、2、4 均正確描述大腸桿菌群之性質。
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