民國105年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第6題
下列何物質可能與肺癌有關?
題目
下列何物質可能與肺癌有關?
- (1) 油漆
- (2) 油煙
- (3) 樹脂
- (4) 檳榔
官方答案
(2) 油煙
解析
烹調油煙在高溫下會產生多環芳香烴、醛類及細懸浮微粒，長期吸入與肺癌（尤其肺腺癌）風險相關，是無吸菸者罹患肺癌的重要環境因子。油漆溶劑如甲苯、苯主要影響中樞神經與造血系統；檳榔中的檳榔鹼主要與口腔癌、食道癌相關；樹脂揮發物如甲醛則以呼吸道刺激為主。因此與肺癌關聯最明確者為油煙。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。