民國106年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第11題
測定過氧化價時,N a 2 S 2 O 3 標準溶液一般以
題目
測定過氧化價時,N a 2 S 2 O 3 標準溶液一般以
- (1) N a I
- (2) ( N H 4 ) 2 C 2 O 4
- (3) A g N O 3
- (4) K 2 C r 2 O 7 標定其力價
官方答案
(4) K 2 C r 2 O 7 標定其力價
解析
過氧化價測定中，釋放碘滴定法以次氯酸鈉標準液滴定，其濃度需以一級標準物重鉻酸鉀（K₂Cr₂O₇）在酸性條件下氧化碘化鉀產生碘，再用硫代硫酸鈉滴定標定力價；NaI、(NH₄)₂C₂O₄、AgNO₃ 均非標定硫代硫酸鈉之標準物。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。