民國106年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第33題
在薄層層析定性時,丁基羥基甲氧苯( B H A ) 與0 . 2 %2 , 6 - 二氯醌- 4 - 氯亞胺( 2 , 6 - D i c h l o r o…
題目
在薄層層析定性時,丁基羥基甲氧苯( B H A ) 與0 . 2 %2 , 6 - 二氯醌- 4 - 氯亞胺( 2 , 6 - D i c h l o r o q u i n o n e - 4 - c h l o r o i m i d e ) 溶液作用會呈
- (1) 黃色
- (2) 黑色
- (3) 藍色
- (4) 紅褐色
官方答案
(4) 紅褐色
解析
BHA（丁基羥基茴香醚）與 0.2% 2,6-二氯醌-4-氯亞胺反應會呈現紅褐色。此為薄層層析定性鑑別抗氧化劑 BHA 的特徵顯色反應，屬食品添加物檢驗標準方法中的鑑別試驗項目。其他選項顏色均非該反應產物特徵。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。