民國106年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第20題
菌體數快速增加並保持代謝活性是微生物生長階段之
題目
菌體數快速增加並保持代謝活性是微生物生長階段之
- (1) 穩定期
- (2) 對數期
- (3) 減數期
- (4) 適應期
官方答案
(2) 對數期
解析
微生物生長曲線中，對數期（log phase）又稱指數期，特徵為菌體數呈指數快速增加，且代謝活性最旺盛、生長速率最大、對環境條件最敏感。此期菌群處於最佳生理狀態，常用於抗生素感受性測試、代謝產物生產等實驗。適應期菌體適應環境尚未分裂；穩定期增殖與死亡速率相等，總菌數不變；減數期死亡率超過增殖率，菌體數下降。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。