民國106年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第23題
下列何種食品需經過中央衛生主管機關審核認可,方可上市?
題目
下列何種食品需經過中央衛生主管機關審核認可,方可上市?
- (1) 保健食品
- (2) 罐頭食品
- (3) 蜜餞食品
- (4) 肉類食品
官方答案
(1) 保健食品
解析
依《健康食品管理法》第 4 條，保健食品須經中央衛生主管機關審查認可並取得許可證始得製造、輸入或販售；罐頭、蜜餞、肉類食品屬一般食品，依《食品安全衛生管理法》管理，無需個案認可。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。