民國106年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第3題
酵母菌常見之生殖方式為
題目
酵母菌常見之生殖方式為
- (1) 菌絲生殖
- (2) 結合生殖
- (3) 出芽生殖
- (4) 分裂生殖
官方答案
(3) 出芽生殖
解析
酵母菌（如釀酒酵母Saccharomyces）最常見的無性生殖方式為出芽生殖：母細胞壁特定位置形成小突起（芽體），細胞核與細胞質流入，芽體漸大後脫離成新個體。菌絲生殖見於黴菌；結合生殖為某些藻類、原生動物；分裂生殖（二分裂）主要為細菌。故酵母菌常見生殖方式選3。
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