下列油脂何者含飽和脂肪酸較高

題目

下列油脂何者含飽和脂肪酸較高

(1) 奶油

奶油為動物性飽和脂肪主要來源，飽和脂肪酸約佔 60～70%。花生油、沙拉油（大豆/葵花油）、麻油均屬植物油，以不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸）為主，飽和脂肪酸比例遠低於奶油。

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