民國107年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第46題
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
題目
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
- (1) 維生素D
- (2) 維生素E
- (3) 維生素A
- (4) 維生素K
官方答案
(1) 維生素D
解析
維生素D又稱陽光維生素，因皮膚暴露於陽光UV-B可合成維生素D3。主要功能促進鈣磷吸收維持骨質密度，近年研究發現受體廣泛分布於免疫、心血管、神經等組織，足量攝取可降低自體免疫疾病、心血管疾病、特定癌症等風險。維生素E為抗氧化劑、A為視覺上皮維護、K為凝血因子合成，均無「陽光維生素」稱呼。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。