民國108年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第24題
食品包裝之主要功能,下列何者正確
題目
食品包裝之主要功能,下列何者正確
- (1) 避免交叉污染
- (2) 增加價格
- (3) 縮短貯存期限
- (4) 增加重量
官方答案
(1) 避免交叉污染
解析
食品包裝的主要功能是保護食品、隔絕外界汙染物與微生物，避免在運輸、貯存及販售過程中發生交叉污染，並可延長保存期限、提供標示。增加價格、增加重量或縮短貯存期限都不是包裝的主要目的，反而可能造成品質下降或誤導消費者；包裝亦應兼顧衛生、安全與環境友善。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。