民國108年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第4題

定量食品中亞硫酸鹽含量時,其原理是利用二氧化硫與對-玫瑰苯胺作用時呈現

題目

定量食品中亞硫酸鹽含量時,其原理是利用二氧化硫與對-玫瑰苯胺作用時呈現

  1. (1) 黃色
  2. (2) 紅色
  3. (3) 藍紫色
  4. (4) 黑色

官方答案

(3) 藍紫色

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