民國108年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第78題
革蘭氏陽性菌與陰性菌的差異在
題目
革蘭氏陽性菌與陰性菌的差異在
- (1) 細菌形狀的不同
- (2) 細胞壁脂質含量多寡
- (3) 結晶紫—碘複合物的溶出與否
- (4) 酒精處理後細胞壁之孔隙變大或變小
官方答案
(2) 細胞壁脂質含量多寡、(3) 結晶紫—碘複合物的溶出與否、(4) 酒精處理後細胞壁之孔隙變大或變小
解析
革蘭氏染色差異與菌體形狀無關。選項1錯誤：球菌、桿菌皆有陽性與陰性，區別不在形狀。選項2正確：陰性菌細胞壁外膜含脂多醣（LPS），脂質含量高；陽性菌肽聚醣層厚但脂質少。選項3正確：酒精脫色時，陽性菌留住結晶紫—碘複合物呈紫紅色，陰性菌該複合物被溶出，經復染呈紅色。選項4正確：酒精使陰性菌脂質溶解、細胞壁孔隙變大而令複合物溶出；陽性菌肽聚醣層脫水收縮、孔隙變小因而保留複合物。綜上2、3、4為差異所在。
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