民國110年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第59題
飲食指南中六大類食物的敘述何者正確
題目
飲食指南中六大類食物的敘述何者正確
- (1) 瓜子、杏仁果、腰果屬全穀雜糧類
- (2) 玉米、栗子、荸齊屬蔬菜類
- (3) 紅豆、綠豆、花豆屬豆魚蛋肉類
- (4) 糙米、南瓜、山藥屬全穀雜糧類
官方答案
(4) 糙米、南瓜、山藥屬全穀雜糧類
解析
依衛福部「每日飲食指南」六大類分類：全穀雜糧類含糙米、南瓜、山藥、玉米、地瓜等澱粉質主食；蔬菜類指葉莖花果菜；豆魚蛋肉類含大豆（黃豆、黑豆）、魚、蛋、肉；油脂堅果種子類含瓜子、杏仁、腰果。選項1屬油脂堅果種子類，選項2玉米屬全穀雜糧類，選項3紅豆屬豆魚蛋肉類但綠豆、花豆常歸全穀雜糧類，唯選項4三者皆正確屬全穀雜糧類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。