民國112年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第17題
依照「食品良好衛生規範準則」,下列何者應設專用貯存設施
題目
依照「食品良好衛生規範準則」,下列何者應設專用貯存設施
- (1) 廢棄食品容器具
- (2) 食品用洗潔劑
- (3) 過期回收產品
- (4) 價值不斐之食材
官方答案
(3) 過期回收產品
解析
依《食品良好衛生規範準則》第 13 條第 4 款：廢棄物、過期、變質、回收或待處理之產品，應置於專用貯存設施或區域，並加明顯標示，防止混淆污染正常產品。選項 1 廢棄容器屬廢棄物管理；選項 2 洗潔劑屬化學品應分區貯存但非「專用貯存設施」重點；選項 4 價值高食材屬一般原料管理。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。