民國112年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第54題
下列對於Eosin Methylene Blueagar(EMB agar)的敘述何者為誤?
題目
下列對於Eosin Methylene Blueagar(EMB agar)的敘述何者為誤?
- (1) 大腸桿菌存在時菌落呈紫黑色金屬光澤
- (2) 含曙紅(Eosin)和亞甲基藍混合指示劑
- (3) 對革蘭氏陰性菌有抑制作用
- (4) 為鑑別用培養基(Differential medium)
官方答案
(3) 對革蘭氏陰性菌有抑制作用
解析
EMB培養基含曙紅與亞甲基藍指示劑，對革蘭氏陽性菌具抑制作用，對革蘭氏陰性菌則可生長並依乳糖發酵程度呈现不同菌落顏色；大腸桿菌因強發酵乳糖而呈紫黑色金屬光澤。因此「對革蘭氏陰性菌有抑制作用」與事實相反，選項1、2、4皆為正確描述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。