民國113年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第14題
伊紅(eosin)及剛果紅(Congo red)為一種
題目
伊紅(eosin)及剛果紅(Congo red)為一種
- (1) 中性
- (2) 兩性
- (3) 鹼性
- (4) 酸性之染劑
官方答案
(4) 酸性之染劑
解析
伊紅（eosin）是螢紅類的酸性染料，帶負電，常與蘇木精（鹼性）配合做組織切片染色；剛果紅（Congo red）亦為酸性直接染料，可與纖維素結合並用於澱粉樣物質染色。兩者均屬酸性染劑，染色時與帶正電的組織成分結合。故選項4「酸性之染劑」正確；中性、兩性或鹼性染劑皆非此二者之所屬。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。