民國113年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第41題
健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?
題目
健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類?
- (1) 1/4
- (2) 1/3
- (3) 1/5
- (4) 1/2
官方答案
(2) 1/3
解析
國民健康飲食建議，全榖雜糧類中應至少有 1/3 來自全穀類（如糙米、全麥、燕麥），以攝取更多膳食纖維、維生素與礦物質。故答案為選項2（1/3）。選項1（1/4）與選項3（1/5）比例偏低，未達建議最低量；選項4（1/2）雖更佳但非最低建議值，題目問至少應有之量，故以 1/3 為準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。