民國113年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第72題
有關產氣莢膜桿菌之生化試驗,下列敘述何者錯誤?
題目
有關產氣莢膜桿菌之生化試驗,下列敘述何者錯誤?
- (1) 鐵鹽-牛乳推定試驗於5 小時內,牛乳迅速凝固且碎裂成海綿團
- (2) 明膠液化試驗不呈液化現象為負反應
- (3) 硝酸鹽還原試驗呈紅色正反應
- (4) 乳糖發酵試驗呈黃色且產氣
官方答案
(2) 明膠液化試驗不呈液化現象為負反應、(3) 硝酸鹽還原試驗呈紅色正反應
民國113年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第72題
有關產氣莢膜桿菌之生化試驗,下列敘述何者錯誤?
(2) 明膠液化試驗不呈液化現象為負反應、(3) 硝酸鹽還原試驗呈紅色正反應