民國114年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第58題
大腸桿菌之歐普氏試驗(VP test)若試液呈無色時,則大腸桿菌檢測結果為
題目
大腸桿菌之歐普氏試驗(VP test)若試液呈無色時,則大腸桿菌檢測結果為
- (1) 不能確定
- (2) 正反應
- (3) 中性反應
- (4) 負反應
官方答案
(4) 負反應
解析
VP 試驗（Voges-Proskauer test）檢測細菌發酵葡萄糖產生乙醯甲基甲醇。試劑加入後呈紅色為陽性（+），無色為陰性（-）。大腸桿菌 VP 試驗通常為陰性，試液呈無色即代表負反應。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。