民國114年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第73題
關於果汁甲醛態氮的檢驗,下列敘述何者正確?
題目
關於果汁甲醛態氮的檢驗,下列敘述何者正確?
- (1) 以酸鹼計調整pH 值於8.10
- (2) 以鹽酸標準液為滴定劑滴至終點
- (3) 甲醛溶液為酸性
- (4) 果汁以甲醛溶液中和後所得的西夫(schiff)鹽為中性
官方答案
(1) 以酸鹼計調整pH 值於8.10、(3) 甲醛溶液為酸性
民國114年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第73題
關於果汁甲醛態氮的檢驗,下列敘述何者正確?
(1) 以酸鹼計調整pH 值於8.10、(3) 甲醛溶液為酸性