民國114年 第2梯次 延期考區 食品檢驗分析乙級 學科
第53題
依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者之蓄水池(塔、槽)之清理頻率為何?
題目
依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者之蓄水池(塔、槽)之清理頻率為何?
- (1) 一年至少清理一次
- (2) 一月至少清理一次
- (3) 二年至少清理一次
- (4) 三年至少清理一次
官方答案
(1) 一年至少清理一次
解析
依據「食品良好衛生規範準則」第 20 條規定，食品業者使用之蓄水池（塔、槽）應至少每年清洗消毒一次，並作成紀錄備查。選項 1 符合法規要求，選項 2、3、4 的頻率均不符合規定。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。