民國114年 第2梯次 延期考區 食品檢驗分析乙級 學科
第59題
菌體數快速增加並保持代謝活性是微生物生長階段之
題目
菌體數快速增加並保持代謝活性是微生物生長階段之
- (1) 適應期
- (2) 減數期
- (3) 穩定期
- (4) 對數期
官方答案
(4) 對數期
解析
微生物生長曲線分為適應期（遲滯期，菌數不增、適應環境）、對數期（指數期，菌數以倍數快速增加且代謝活性旺盛）、穩定期（增減平衡、菌數持平）與衰退期（死亡大於繁殖）。題幹「菌體數快速增加並保持代謝活性」正對應對數期（選項4），此期營養充足、代謝最活躍，是檢測與培養的最佳階段。適應期菌數不增，穩定期趨平，均不符合。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。