民國114年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第70題
革蘭氏陽性菌與陰性菌的差異在
題目
革蘭氏陽性菌與陰性菌的差異在
- (1) 酒精處理後細胞壁之孔隙變大或變小
- (2) 細胞壁脂質含量多寡
- (3) 細菌形狀的不同
- (4) 結晶紫—碘複合物的溶出與否
官方答案
(1) 酒精處理後細胞壁之孔隙變大或變小、(2) 細胞壁脂質含量多寡、(4) 結晶紫—碘複合物的溶出與否
解析
革蘭氏染色鑑別原理在於細胞壁結構差異：陽性菌肽聚醣層厚、脂質少，酒精脫色時孔隙收縮，保留結晶紫-碘複合物呈紫色；陰性菌脂質多、肽聚醣層薄，酒精溶解脂質使孔隙擴大，複合物溶出脫色，經沙黃重染呈紅色。選項3細菌形狀（球菌/桿菌）與革蘭氏陽陰性無關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。