民國115年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第75題

利用去氧膽酸鹽(Desoxycolate)培養基進行食品中大腸桿菌群檢測時,檢測之結果若為

題目

利用去氧膽酸鹽(Desoxycolate)培養基進行食品中大腸桿菌群檢測時,檢測之結果若為

  1. (1) 菌落呈綠色
  2. (2) 菌落呈紫色
  3. (3) 菌落呈黃色
  4. (4) 菌落呈紅色則可計數為大腸桿菌群數

官方答案

(2) 菌落呈紫色、(4) 菌落呈紅色則可計數為大腸桿菌群數

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