民國92年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第35題

下列何者不是鮮魚類的特徵:

題目

下列何者不是鮮魚類的特徵:

  1. (1) 鰓緊密,呈鮮紅色
  2. (2) 鱗與肉緊密黏合
  3. (3) 體表有黏液產生
  4. (4) 肉具彈性

官方答案

(3) 體表有黏液產生

官方資料