民國99年 第3梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第17題
馬口鐵皮最外層鍍上何種金屬?
題目
馬口鐵皮最外層鍍上何種金屬?
- (1) 鉻
- (2) 鋁
- (3) 錫
- (4) 錏
官方答案
(3) 錫
解析
馬口鐵為低碳鋼板雙面電鍍錫（Sn）而成，最外層為錫層（厚度約0.3-1.5μm）。錫具優異耐蝕性、無毒、可焊接性，保護鋼鐵基材免生鏽並防止鐵離子溶出汙染食品。鉻鍍層（TFS）為免鍍錫鋼板表面處理；鋁、鋯非馬口鐵表面標準鍍層金屬。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。