民國100年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第10題
牛奶中不含下列哪一種營養素?
題目
牛奶中不含下列哪一種營養素?
- (1) 維生素B
- (2) 維生素C
- (3) 蛋白質
- (4) 脂質
官方答案
(2) 維生素C
解析
牛奶富含蛋白質、脂質及維生素B群(如B2、B12),但幾乎不含維生素C,維生素C主要存在於新鮮蔬果。故選項2維生素C為牛奶所不含,選2;其餘三類均為牛奶含有的營養素。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國100年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第10題
牛奶中不含下列哪一種營養素?
(2) 維生素C
牛奶富含蛋白質、脂質及維生素B群(如B2、B12),但幾乎不含維生素C,維生素C主要存在於新鮮蔬果。故選項2維生素C為牛奶所不含,選2;其餘三類均為牛奶含有的營養素。
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