民國100年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第35題

以視覺所做的評價的總稱,在官能檢查上稱為

題目

以視覺所做的評價的總稱,在官能檢查上稱為

  1. (1) 外觀
  2. (2) 氣味
  3. (3) 味道
  4. (4) 組織

官方答案

(1) 外觀

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