民國97年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第6題
最常用的取樣方法為
題目
最常用的取樣方法為
- (1) 二分法
- (2) 三分法
- (3) 四分法
- (4) 五分法
官方答案
(3) 四分法
解析
四分法為食品檢驗中最常用之縮分取樣法：將混合均勻之總樣品堆成圓錐形後壓平，以十字劃分為四等份，取相對兩份合併，捨棄其餘兩份，必要時重複操作直至取得所需樣品量。此法簡便、均勻且具代表性，廣泛應用於固態食品取樣。二分法、三分法、五分法並非標準通用的縮分方法。故選3。
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