民國97年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第72題
培養細菌之培養基,其p H 值大多為
題目
培養細菌之培養基,其p H 值大多為
- (1) 3
- (2) 5
- (3) 7
- (4) 9
官方答案
(3) 7
解析
多數細菌（如大腸桿菌、葡萄球菌等）最適生長於接近中性或微鹼性的環境，一般細菌培養基的 pH 值多調整在 7.0 左右（約 6.5～7.5）。pH 3、5 偏酸，適合黴菌或酵母；pH 9 偏鹼，大多數細菌不易生長。因此培養細菌之培養基 pH 大多為 7。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。