民國101年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第29題
下列食品包裝容器,哪一種不能用來包裝汽水飲料?
題目
下列食品包裝容器,哪一種不能用來包裝汽水飲料?
- (1) 玻璃容器
- (2) 塑膠容器
- (3) 紙容器
- (4) 金屬容器
官方答案
(3) 紙容器
解析
汽水為含碳酸氣體、具酸性且內壓較高之飲料。玻璃容器（1）、塑膠容器如PET（2）、金屬容器如鋁罐（4）均能耐壓、阻氣並耐酸，廣泛用於碳酸飲料包裝。紙容器（3）雖有淋膜，但阻隔性與耐壓性不足，二氧化碳易穿透、結構易因內壓與酸作用受損，一般不適用於包裝汽水等含氣飲料。故「不能用來包裝汽水飲料」者為（3）紙容器。
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